目录
加工与装备
“十三五”期间我国茶叶深加工科技发展报告左小博;孔俊豪;杨秀芳;刁春华;苏小琴;涂云飞;翁淑燚;5-11
舒城大兰花茶机械化加工生产线设计宋彦;宁井铭;陈白祥;刘佳林;徐飞扬;12-16+33
红光和黄光萎凋对白毫银针及寿眉白茶品质的影响研究黄藩;张厅;尧渝;夏陈;刘飞;罗凡;张成;17-23
基于EDEM的茶叶滚筒杀青机参数优化及试验研究李兵;24-33
质量与标准
微生物发酵茶中Teadenols的研究概况陈丹丹;朱旭;武月琴;赵兴平;高林瑞;丁章贵;34-37+45
青钱柳多糖提取分离技术研究现状郑春磊;吕杨俊;朱建红;蒋玉兰;潘俊娴;施昌衍;王孔锡;朱跃进;38-41+50
安溪茶叶质量安全管理新模式与绿色防控集成技术陈旭东;42-45
生产与消费
西湖龙井茶传承发展和品牌综合保护的探索姜新兵;46-50
万里茶道背景下“宜昌宜红”品牌建设研究张耀武;龙会忠;易红燕;曹绪勇;邓月;景振华;蒋洁;51-57
浙江茶叶会展经济发展回顾与展望叶芬;冯海强;罗列万;58-61+65
苍南县茶产业发展分析与对策建议夏成鹏;陈先选;陈德委;62-65
健康与文化
清代江南名茶概述唐郦薇;66-71
清朝宫廷饮茶探究唐郦薇;72-75
清末商茶制度下的华茶境况初探谷禹秀;76-79
1834:英帝国视角下的全球茶叶贸易格局转折点仇传慧;郭楚江;石琳;80-84
《中国茶叶加工》征稿征订启事4
《中国茶叶加工》撰稿指南4
中茶院承担的“十三五”国家重点研发计划课题、研究任务圆满收官周春江;23
三部门出台指导意见促进我国茶产业健康发展57
茶叶中农药最大残留限量史上最严新国标正式实施79
全国茶园面积168.47万公顷79